Аналитика из первых рук: «Ловушка влажности» и перспективы импорта чили на 2025 год

Аналитика из первых рук: «Ловушка влажности» и перспективы импорта чили на 2025 год
Кратко о главном: Честный взгляд на китайский рынок, избыток запасов на складах и причины, по которым профессиональные закупщики активизируются именно в первом квартале.

Дата: Декабрь 2025 г.

Автор: Команда по снабжению Qingdao CiCi Foods Industry Co., Ltd

 
Наш взгляд: Что мы видим «в полях»?
Если вы сейчас сидите в своем офисе в Европе, России или странах СНГ, изучая графики закупок на 2025 год, цифры могут казаться стабильными. Но с нашей точки зрения — человека, который стоит прямо здесь, на пропитанных влагой полях Хэнани и в шумных портах Северного Китая — ситуация выглядит иначе. Мы называем её «тихим штормом».

Как опытный поставщик молотой паприки (paprika powder supplier), мы не просто перерабатываем специи — мы живем этим рынком. Сейчас индустрия подает сигнал, который многие глобальные игроки просто не замечают. Мы подготовили этот отчет, чтобы отбросить корпоративный жаргон и дать вам чистую аналитику, необходимую для заключения лучших контрактов на будущий год.

На текущий момент мы наблюдаем редкое совпадение трех факторов: «война за влажность» в зонах выращивания, критический избыток товара на складах и «ценовой потолок», продиктованный импортом.

 
1. Падение сорта «Санъин»: Почему рушатся цены?
Для каждого, кто связан с оптовыми закупками молотого чили и паприки из Китая (bulk chili powder and bulk paprika powder importing from China), перец «Санъин» (Sanying / Red Cherry) является эталоном.

Вот реальность, которую мы фиксируем последние недели: ценовой пол начал проваливаться. С конца ноября до середины декабря цены держались на уровне 9,10 юаня за цзинь. Но буквально на днях эта поддержка рухнула. Стоимость упала до 9,0, а сегодня мы уже видим сделки по 8,90 юаня/цзинь.

Почему это происходит? Это не случайность, а капризы погоды. В производственном центре провинции Хэнань более месяца стояла пасмурная и дождливая погода.

Ловушка влажности: Новый урожай не смог высохнуть естественным путем. Огромный объем сырья застрял на уровне влажности 50-60%.
Панические продажи: Фермеры понимают — мокрый чили гниет. Рынок прагматичен и платит только за качество. Чтобы избавиться от «среднего» или «влажного» товара, продавцы вынуждены демпинговать.
Ситуацию подогрел урожай из Северо-Восточного Китая (Liaoning/Inner Mongolia). В этом году он суше и дешевле — этот перец выходит на рынок на 0,50–0,80 юаня дешевле, чем хэнаньский. Это окончательно подкосило уверенность тех, кто держит на складах дорогое сырье.

 
2. Складское затоваривание: Время покупателя
Если вы ищете лучшего производителя приправ (best seasoning manufacture), вам нужен партнер, который чувствует тайминг. Сейчас время работает на покупателя из-за одной важной цифры: 24,64%.

Именно на столько уровень запасов чили в Северном Китае превышает показатели прошлого года.

«Убыточные» держатели: Многие местные дилеры, заложившие чили на хранение в начале года, сейчас несут потери в размере 1,75–2,10 юаня на каждом цзине. Им жизненно необходимо выйти в кэш до наступления праздников (Китайского Нового года).
Застой в цепочке: Внутренний рынок «тяжелый». Объемы оптовых продаж упали почти на 30% по сравнению с прошлым годом из-за медленного восстановления сектора общественного питания.
Что это значит для вас? Это ваша переговорная сила. Рынок перенасыщен, и поставщики жаждут объемов.

 
3. «Глобальный сэндвич»: Китай против Индии
Мы часто говорим клиентам: невозможно понять цену на китайскую паприку, не глядя на Индию. Китайские фермеры надеялись, что цены отскочат к 10 юаням, но этот сон разбился об импорт.

Всплеск поставок: С января по май импорт индийского перца в Китай подскочил на 87,58%.
Ценовой предел: Качественный индийский сорт S17 торгуется в портах примерно по 8,45 юаня/цзинь.
Это создает жесткий «потолок» для китайского чили. Местный товар просто не может стоить дороже дешевого и доступного импорта. Для вас это гарантия того, что скачок цен в первом квартале 2025 года крайне маловероятен.

 
4. Стратегические советы для импортеров на Q1 2025
Как мы в Qingdao CiCi Foods Industry Co., Ltd справляемся с этим? Мы не играем в азартные игры с погодой, и вам не советуем.

А. Контроль влажности (Критически важно) Из-за дождей в Хэнани в цепочке поставок много плохо просушенного сырья. Если вы купите товар у перекупщика, который не разбирается в технологии, вы рискуете получить плесень или потерю цветности (ASTA) во время морской перевозки.

Наша стратегия: В этом году мы делаем упор на закупки в регионах Северо-Востока и Синьцзяна или используем промышленные туннельные сушилки для хэнаньского сырья, чтобы гарантировать стабильность.
Б. Обратите внимание на альтернативу — «Пекинский красный» (Beijing Red) Если вы ищете оптимальное соотношение цены и качества, присмотритесь к сорту «Пекинский красный». Сейчас он торгуется в районе 4,30 юаня/цзинь за хорошее качество. У него отличная цветность — это умная альтернатива для бюджетных смесей паприки.

В. Не ждите «самого дна» Фермеры упрямы, некоторые всё еще ждут цену в 10 юаней. Но «умные деньги» двигаются уже сейчас, используя избыток запасов до того, как новый посевной сезон изменит динамику рынка.

 
5. Почему стоит работать с Qingdao CiCi Foods?
Мы надеемся, что этот отчет показал: мы не просто продавцы, мы — аналитики и технологи.

Qingdao CiCi Foods Industry Co., Ltd — это экспертная компания в области чили и паприки. Мы — ваши глаза и уши в Китае.

Мы проверяем: Каждая партия тестируется на влажность и наличие токсинов. Вы не получите «мокрый товар», которым завален рынок.
Мы оптимизируем: Мы знаем, в какой момент нужно переключиться между сортами, чтобы дать вам лучшую цену за нужный цвет и остроту.
Мы — живые люди: С нами всегда можно договориться. Мы отвечаем на письма, берем трубку и решаем проблемы закупщиков.
Готовы обсудить стратегию на 2025 год? Нужен ли вам оптовый импорт молотого чили и паприки из Китая или вы просто хотите получить второе мнение эксперта по рынку — мы на связи.

Свяжитесь с нашим экспортным отделом: Email: [email protected] (Укажите этот отчет в письме, чтобы получить приоритетное предложение из свежих запасов).

 
Заключительная мысль
Рынок волатилен, но именно волатильность рождает возможности. При высоких запасах и ценовом давлении первый квартал 2025 года — идеальное окно для заключения долгосрочных контрактов. Главное — знать, куда смотреть.

Давайте сделаем этот год самым прибыльным для вашего бизнеса.

С уважением к вашему делу, Команда Qingdao CiCi Foods Industry Co., Ltd